Если у тебя версия ниже 9, то надо покупать или качать 9, а лучше 10.
Кстати 10 есть
здесь причем русская.
А если у тебя стоит уже 9 или 10 то нужно переустанавливать. Объясняю почему: ты жаловался на "720Х480, а это формат NTSC" действительно это он самый. Выбор формата происходит при установке программы, поэтому когда будешь переустанавливать просматривай внимательно все окна запросов. Насколько я помню NTSC он устанавливает автоматом и там просто надо галочку на PAL поставить.
Теперь на счет захвата видео: при захвате с камеры загоняй видео на комп только в качестве DV. Так, ну монтаж и редактирование опускаем. Запись значит, само собой последняя закладка - может называться ресурсы или create. Может как-нить еще по другому называться. Там выбираешь Create Disk. О кстати, ВАЖНО! В десятой версии нашел смену формата с нтск на пал, в 9 помоему не было. Короче в этом окне Create Disk внизу две кнопки общие настройки и настройки проекта который хочешь записать короче вот здесь все настройки. Там ты можешь и битрэйт повысить и выбрать в какой формат кодировать видео, в нашем случае DVD, а начиная с 10 версии есть возможность записи HDDVD.
З.Ы. Твои познания в этой программе не знаю, поэтому старался писать по возможности более подробно. Сам этой прогой пользуюсь уже почти три года, еще с 7 версии.